Presse
L’hospitalité bade dans l’un des plus beaux coins de la Wiehre. La cuisine câline de grand-mère est une institution de Fribourg. Bien sûr, nous en sommes fiers et heureux de partager ce que les gens disent de nous…
« La valeur de la nourriture »
Manger au restaurant devient plus cher – et les places dans les restaurants se font de plus en plus rares. Parallèlement, la pénurie de main-d’œuvre qualifiée frappe et les coûts énergétiques affectent toujours l’industrie. Baden TV Süd a demandé au restaurateur Stefan Koch d’expliquer la valeur de la nourriture. Et comment survivre en période difficile dans le secteur de la restauration.
Baden TV Süd, 9 janvier 2024
« Y a-t-il une menace d’une prochaine explosion des prix à la consommation ? »
Janvier est généralement l’un des mois les plus coûteux de l’année. Cette fois, cependant, il y a aussi des hausses de prix correctes dans de nombreux domaines de la vie. La hausse des prix du CO2 a un impact sur le carburant et l’énergie. Et dans le secteur de la restauration, l’allégement fiscal a été aboli. Deux exemples aux conséquences très visibles pour la vie quotidienne de nombreux consommateurs. Baden TV Süd tire une première conclusion provisoire après la première semaine.
Baden TV Süd, 8 janvier 2024
« La cuisine de grand-mère brille de splendeur royale »
Sous la direction du nouveau couple d’exploitation Stefan et Joanna Koch, des plats traditionnels badenses sont également préparés avec finesse dans la cuisine de la grand-mère – la chambre d’amis a été soigneusement rénovée
Rapport Hebdomadaire de Fribourg, 8 février 2023
