Des hôtes passionnés
La cuisine n’est pas seulement notre métier, mais a toujours été notre passion ! Et parce que nous aimons ce que nous faisons, nous allons travailler jour après jour avec le même enthousiasme et le même focus culinaire sur la qualité et la durabilité. Comme pour grand-mère, nous attachons une grande importance à ce que chacun se sente également à l’aise et puisse profiter de la cuisine de grand-mère. Cela inclut un menu complété par des plats végétariens et véganes, un service chaleureux et une portion authentique du confort badense.
Artisanat traditionnel dans une ambiance décontractée
En ce qui concerne les outils du métier pour une bonne cuisine, grâce à des années d’expérience nationale et étrangère, nous pouvons compter sur un répertoire qui sait aussi surprendre avec des nuances méditerranéennes, exotiques ou royales. Pendant notre temps ensemble au Mosimann’s Private Dining Club London, cela a éclaté non seulement sur la cuisinière, mais finalement aussi chez nous. Un autre point fort de cette station culinaire : l’honneur d’être le chef en chef lors du mariage royal du prince William et de la duchesse Kate.
Après notre mariage (bien sûr, pas aussi pompeux qu’avec la royauté, mais tout aussi festif) dans notre ancienne maison de Fribourg, nous voulions nous tenir debout ensemble. Depuis septembre 2022, nous sommes des locataires fiers et enthousiastes de Grandma’s Kitchen Freiburg, nous sommes tombés amoureux de notre quartier et laissons libre cours à notre passion pour l’accueil et à notre amour pour grand-mère – grâce à l’artisanat traditionnel de la cuisine, à la créativité culinaire et à une atmosphère accueillante et informelle.
Vos animateurs
Joanna & Stefan Koch
